“倒在饭上的果冻是什么果冻啊,为什么能让普通的白米饭变得这么好吃呀,真的是魔法饭!”
“哈哈哈……果果真会取名字,以后这个饭就叫这个名字了,要是觉得好吃,爸爸每天都给果果做!”
“真的啊,果果每天都要吃魔法饭!”
在吃完最后一口后,果果垂着眼帘,害羞的说道:“还想吃!”
方明决笑着摸了下果果的头,又端了碗白米饭上来,当“果冻”在饭上融化时,果果眼睛都看直了,一直在研究为什么!
倒在白米饭上的“果冻”是由半只土鸡和鲫鱼汤,加上适当的盐,姜片,少许淡酱油,文火慢炖,中途要去除上浮泡沫。
鲫鱼的刺一定要处理干净,以防小孩卡住!
然后将汤汁过滤一下,去除杂质,再将汤汁方入冰柜冷藏,汤汁就会结成像果冻一般的“肉冻”。
当“肉冻”遇到热的白米饭是就会融化,汤汁完全渗透
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