夜然先将手清洗干净，然后把铁锅架到灶台上，拧开煤气，转身从冰箱里取出一块猪肉，放到烧热的铁锅中，来回旋转了几圈。
随后从锅中捞出，用菜刀反复在猪皮上刮蹭了几遍，将猪毛清理干净，刀光闪烁间，一整块猪肉已经被切割成薄厚适中的肉片。
他捏起一片高高举起，灯光下的肉片纹理分明，晶莹剔透，煞是好看。
“这刀工真是神了！”
夜然感慨一声，把肉片排好放在盘子里，再度转身从冰箱里取出一大盆子猪肠和几颗鸡蛋。
猪肠是已经清洗好的，为了让二姐吃的舒心，他再度耐着*子用盐水翻洗了一遍，方才下锅加入料酒煮熟，捞出来切成了小块。
一切准备工作完成后，他给锅里倒入凉油，把准备好的食材下锅翻炒，一下子浓郁的香味就冒了出来。
整个过程极其流畅，包括配料，提鲜，入味等步骤动作麻利，有条不紊，
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