他有些不死心,继续追问道:“那你觉得这道菜还有什么缺点可以改良改良么?”
管月虽然觉得这道菜不错,但也只是不错的程度,虽然味道可以,但是由于莲豆浆是跟随着熏肉马蹄莲一块进烤箱的,所以经过高温烘焙,莲豆浆一部分水分挥发之后会留下粉状物,而就是这些东西虽然吃起来味道不受影响,但却会大大影响口感。
想到这,管月再次开口道:“往莲豆浆里加一些华荟胶试试。”
华荟胶是一种天然植物粘液,无*无味、保湿效果极佳,只要掌控好烤制时间,莲豆浆不仅不会变成粉状,而且会让这道菜口感更上一层楼。
严主厨听到这话,心中便跟敲锣似的,他这辈子都在跟食物打*道,想他当初跟着师傅打杂的时候对方的每一句话,他都会花十二万分的精力去记住和揣摩,如今多年过去他早已不再是当初那个学徒。
但是此时此刻面对着管月,却一
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