‘哒哒哒——’
数把菜刀齐齐挥动，正将里脊切成一块块小条。
将葱姜放入盆中，用力挤压，榨出来的葱姜水是腌制里脊肉的好帮手。
祝帆又放了些许盐，把肉放到盆里抓拌一会儿，使其可以充分的吸收葱姜水。
淀粉糊就很简单了，玉米淀粉和土豆淀粉各放一些进去，添上水捏出来个淀粉糊后再加点食用油就搞定了。
把肉和淀粉糊糊充分的混合在一起后放置一会儿，趁着这功夫可以调一下糖醋汁。
将米醋、食盐、白糖、料酒、蒜末充分混合，再弄些老抽进去可以使颜*更好看。
‘滋啦——’
肉糊进入油锅中立刻开始沸腾，雪白的淀粉开始朝着金*转变。
炸里脊的火候不必太大，中火即可。等里脊炸好后捞出来放到一边，锅里留下浅浅的油就可以直接烧制料汁了。
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