赤霞谷海域位于华国东大海之上，东部毗邻珍珠群岛，是华国自古以来的传统渔场。据史料记载，早在隋唐时期，华国的渔民就在这片海域以捕鱼为生。以后的历朝历代都有明确的文字记载，这里是华国的疆域领土。
海雅号到达这里已经是下午四点多钟了。船刚一停稳，海隆就钻到了厨房。首先把米饭焖上，然后就是之前答应老婆的红烧肉炖八爪鱼。
首先，选取上好五花肉一块儿，平底锅烧热不放油，将五花肉的肉皮与锅底接触摩擦。这样既可以去掉未处理干净的猪毛，又可以提升肉的口感。直到肉皮焦黄即可。然后取出放凉，再将五花肉改刀切成三厘米左右的肉块儿，泡入冷水中去除血水，十分钟左右即可。
准备各种调料。葱切段儿，姜蒜切片，花椒、大料、香叶、桂皮、白芷、茴香、肉蔻，用纱布包好备用，干辣椒若干，白糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、食盐也放旁边备用。
起锅不放油，五花肉控水放
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