因此，何达青不假思索地将儿子推荐给了伍大师，意图使他跟随伍师傅研习真正的川菜艺术。
毕竟，在何达青看来，这次机遇实在宝贵。
非因峨嵋酒家初创亟需人才，自己的孩子是断无机会接触到如此高水准的厨师的。
关于伍钰盛，他是1928年开始踏入烹饪界的人物，早期在成都的“天顺源”酒楼做学徒，先后拜入川菜名师田永清与甄树林门下；1933年赴重庆最顶级的餐饮场所“白玫瑰酒家”任职。
自1937年起，他多次被指派为主管国事要员烹饪菜肴，即便是 ** 接见贵*也会特请伍大师来主理酒宴。
1946年，伍钰盛受朋友之邀前往魔都的玉园餐厅担任掌厨两年，之后移居港岛继续事业发展。
其间，他曾为港岛总督和澳门澳督表演烹饪技艺。
若非接到总理的邀请并怀着一颗报效国家的心，以他的才华，留在南
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