已经浸泡过的扇贝被郁珩取出，冲掉泥沙，清洗干净，然后用小刀将扇贝壳撬开，将贝肉剔出来。
“大家看到这里的一团黑*物体没有？要将这里去掉。”郁珩拿着一个扇贝，手指指着扇贝肉上的黑*部分道。
“然后我们将泡好的粉丝放在贝壳中，再把贝肉放在粉丝上面，贝肉上面我们要浇酱汁
料汁也很简单 ，起锅热油，油热放入姜蒜末和小米辣，当然，不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
将这几样小火炒香，注意，一定要小火，不然容易糊，炒之前还可以将蒜末用水泡一下，这样就没那么容易发苦。
炒香之后再倒入生抽、老抽、少许盐和糖，以及适量清水，搅拌均匀之后煮开即可。
要是觉得在锅里煮麻烦，直接在碗中放入蒜末辣椒等调料，用热油淋上去激发香味也可以。
酱汁做好后，我们将它均匀地铺在每个扇贝上，
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