刘宇盛选中这个行业还是动了一番心思的，麻辣烫看似不起眼，其实大有可为。
不仅不需要太高级的厨师和厨房面积，利润率也相当高，可选的各种菜品毛利最低的半成品和菌类也在200%以上，新鲜蔬菜之类毛利甚至能到达到400%以上。
即使加上房租、工资、食材、水电煤的消耗利润率也很容易做到50%以上，投入也相对较小，收回成本的速度也很快。
重生前他有个朋友，只是燕京郊区的小县城开了家路边小店，赶上生意好的时候一晚上的盈利就能赶上白领的大半个月工资，而且那可是在物美价廉的大华夏啊。
半岛这边新鲜蔬菜要贵得多，虽然采购成本也会提高，但麻辣烫行业是出了名的成本低。
蔬菜消耗的比例越高，利润率就越高，在几乎全民都在减肥的国家，他们赚的也只会更多。
开在商圈和高校附近一方面是白领与学生接受新事物更快，他们也能更
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