年节里杀了一头猪，饶是又是待客，又是送礼，那肉还剩下不少。
过油炸的年肉倒是能放挺长时间，但留下的生肉和骨头之类，就有些没那么禁放，还是早些吃了为好。
梁青娥想了想，便决定中午煮锅排骨菌菇汤，把排骨先吃进肚子里。
至于余下的二十来斤生肉，梁青娥掀开盛放肉的坛子，见坛里冻的梆硬，就又把坛盖推了回去。
她把冻在地窖里的排骨解下来，又叮嘱陈秋莲多泡些菌菇，把排骨往盆里一泡，就开始磨斩骨刀。
约摸小半个时辰后，排骨开始解冻变软，斩骨刀磨的很锋利，没多大会儿，半扇排骨，就成了三寸大小的段。
排骨段淘洗干净泡去血沫，略沥了沥水后，直接倒进了大锅里。
兑上满满一大锅水，八角桂皮之类的大料过水丢进去，最后放上姜片盖上锅盖。
梁青娥挥退要烧火的陈秋莲，让她擀几剂面条，而后自
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