但是一切都得等油菜收割结束以后才能进行。
三月底的时候杨春兰给林知意说过她们四月初要割油菜的事，杨春兰和李山根让林知意一次*买了两百斤豌豆，夫妻俩连着磨了五天豆子，每天四十斤。这五天，林知意唯一要做的就是在太阳下山时把晒干的淀粉收起来，而夫妻俩不止要磨豌豆，还要换水、取淀粉、晒淀粉。没错，林知意把取淀粉的方法告诉杨春兰夫妻俩了。
林知意觉得没有必要藏着掖着，因为聪明的人多看几遍就能琢磨出来，取淀粉的方法普及是必然趋势。所以她教给了杨春兰，还告诉她所有的淀粉都是这样取的，但她还是留了一个心眼，没有把做凉粉的方法告诉她，做凉粉说难不难，说简单也不简单，以后肯定会有人琢磨出来的，但在那之前她要做第一个吃螃蟹的人，等她挣够了钱，她会公之于众的，最迟明年她一定会把凉粉的制作方法说出来的。
五天一眨眼就过去了，屋子里放满了簸箕，簸箕
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