悦来酒楼的后厨，像一架永不知疲倦的精密机*，从黎明前的黑暗一直轰鸣到深夜。蒸笼里冒出的白汽带着面食的甜香，大锅里滚着*白*的高汤，砧板上“笃笃笃”的切菜声清脆而密集，灶膛里跳跃的火光映着大师傅们汗津津、油亮亮的脸庞。陈青山就在这里，像一颗刚刚被投入激流的石子，努力适应着这陌生而快节奏的一切。
他穿着酒楼统一的、洗得发白的粗布短打，腰间系着围裙，大部分时间都埋首在水池边，与堆积如山的碗碟盘盏、沾着泥污的蔬菜为伍。冰冷刺骨的井水，油腻的碗碟，还有那似乎永远也洗不完的食材，是他每日的功课。偶尔，他也会被派去搬运米面、擦拭桌椅，或者守在灶前看着火候。活儿琐碎、繁重，甚至有些枯燥，但他从不抱怨，也绝不偷懒。那双原本握惯了锄头镰刀的手，如今浸泡在碱水里，渐渐变得发白、起皱，但他眼神里的光却并未熄灭。
他的勤快和踏实，很快
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